Konfirmation 2024

Forret – Vælg 1 slags

– Tarteletter med høns i asparges lavet på hopballemølle kylling
– Lakse roulade med koldrøget laks, hertil hjemmerørt krydderurtedressing og stenovns bagt brød
– Delikatessens lette tapas bord med husets charcuteri og hjemmerørte dyppelser samt oliven.

 Hovedret – vælg frit 2 varianter
– Glaseret skinke
– Modnet oksefilet
– Sprængt svinekølle m. sværd
– Udbenet lammekølle fyldt med persille og hvidløg
– Provence krydret skinkesteg

Hovedret kartoffel – Vælg frit 2 varianter
– Bagt kartoffel med kryddersmør
– Provence kartofler med havsalt – Danske kartofler
– Spanske flødekartofler

Salat – vælg frit 2 varianter
– Bagte gulerødder med feta og saltede mandler
– Pastasalat med grøn pesto og bacon
– Tomat salat med rødløg, mozzarella og balsamico glace
– Grøn salat med friske grøntsager

Sauce – Vælg frit 2 varianter
– Den klassiske whiskysauce
– Sauce på indkogt oksefond
– Pebersovs lavet på grøn madagascarpeber
– Svampesauce med rødvin

Dessert – vælg 1 variant
– Gammeldaws æblekage med makroner og flødeskum.
– Frugtsalat med frisk frugt og råcreme
– Hvid chokolademousse med marinerede jordbær